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广州直径1.8米大锅煮1吨佛跳墙 市民排长队免费吃
http://jinjuer.cn  2019/6/11 21:18:27  

  南方网讯(全媒体记者/张婧)“这个好抵,味道好好!”11月25日万人欢享美食嘉年华暨第七届天河国际美食文化节在广州中森食博汇启动,黄老爷佛跳墙展位上一口直径1.8米的大锅成为全场焦点,里面装满了由六七名厨师合力烹制、重达1吨的名菜“佛跳墙”,现场免费试吃的市民排起了长龙,并纷纷和这口大锅合影留念。

  25日中午11时,中森食博汇的人流还不算多,但市民几乎都被黄老爷佛跳墙展位上竖起的一口超级大锅吸引。六七名厨师往里面倒入高汤,放进切好的莲藕、胡萝卜等,最后倒入速冻好的“佛跳墙”。大约1小时后,锅里的汤翻滚起来,现场市民也排起长队,等待品尝这一美食。

  “第一次看到用这么大的锅煮的佛跳墙,一定要合个影。”广州市民李阿姨和同伴看到免费试吃的活动赶紧排队,身为老广她知道这道菜用料名贵,一般只有在大酒店才能吃到。领到后李阿姨还觉得有些遗憾,碗中只有海参,但同伴有一个鲍鱼,“料很足,味道很不错。”活动现场还举办了吃鲍鱼串的比赛,吃得最快的三位市民获得了奖品。

  展位负责人黄先生介绍,“佛跳墙”这道广东名菜用料考究,做法也比较复杂,需要花费一定的时间和精力,而“黄老爷佛跳墙”这款产品让这道菜简单易得,他们在美食节的前两天邀请市民免费试吃,市民可以下载“旺东大菜园”App购买这个产品。黄先生称,用这么大锅煮了1吨“佛跳墙”,他们应该是第一家,正打算申报吉尼斯纪录。
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