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元旦起广东盐价放开 市民多选择买低钠盐
http://jinjuer.cn  2019/5/15 11:26:55  

笔者购买了两代食盐,价格都没有改变。

南方网讯(全媒体记者 魏方 实习生 麦蔼文 郭奕磊 摄影报道)根据国家有关政策,2017年1月1日起,广东省将放开食盐出厂、批发和零售价格,实行市场调节价管理,食盐价格由企业根据生产经营成本、供求状况等因素自主确定。为此,元旦当天,笔者走访了广州一些市民、菜市场、士多店、超市和大中小餐馆,发现市场对此反应平淡:市民反应冷静,盐价没有变化。有市民称,希望经过一段市场适应后,竞争者多了,食盐价格还能有所下降,“这是关系到千家万户的事,虽然每家消费量不大,但降价毕竟是好事啊。”还有市民称,希望放开后食盐品种能够多元化,“现在大家的生活水平提高了,有人可以吃更高级的盐了。”

菜市场盐价依旧,客户多选择自然盐

早上7时许,正是买菜人多时。在越秀区东兴菜市场,一位经销多年食盐的中年零售商说:放开是好事,有竞争就有了自主权,以前要进货,一件海水自然晶盐要搭配一件低钠盐,但购买低钠盐的不多,这让他很为难,因为低钠盐一袋250克2元,一袋自然盐400克才1.5元。现在就没有这个规定了,想进啥盐就进啥盐。他说,根据他长期观察的情况看,来菜市场买盐的,都是普通百姓,他们更喜欢价低量大的自然盐,所以他现在大量销售的是自然盐。笔者观察了半天,发现他的销售价格没变,自然盐依旧是每袋400克1.5元,低钠盐依然是每袋半斤2元,果然也以购买自然盐的人数为多。

笔者随后走访了五羊新城一户江西籍的六口之家,户主称,他们家虽然口味较重,但每月也只消费1000克食盐,就是从东兴菜市场买的。他对盐价放开的反应很平淡,“涨也涨不了几毛钱,何况也可能降价啊。”他同时表示,希望价格放开后市场上能出现多种食盐供市民选择,“毕竟人们的需求是多样的。”

元旦起广东盐价放开 市民多选择买低钠盐

 

在某大型超市,市民在认真挑选食盐,盐价没变。

超市盐价没变,市民多选择低钠盐

上午10时许,在黄埔大道的美思佰乐超市,笔者看到,食盐专柜区共摆放3种类型的食盐:2元的加碘低钠盐,3元的精选海盐和5元的澳洲湖盐,净含量均为250克,价格并无变化。前来选购的吴女士说,她一直买的是低钠盐,这种盐在超市里是最便宜的,一上货架就有很多人买。超市理货员称,他们都是从盐业公司进的货,每月大概销售1000多袋,多是低钠盐;至于食盐品种是否会增加,还得看供货商那边的情况。

笔者发现,尽管超市将最便宜的低钠盐摆在货柜底层,但其依然是最受顾客青睐的:买盐的张女士一开始拿了3元和5元的盐,停留几秒后放下5元的澳洲湖盐,选择了2元和3元的。她说,没看到这个2元的在底下,尝尝贵的可以,不过5元的太贵了,还是二、三元的合适。对于盐价放开是否可以接受,张女士表示,食盐是必需品,希望价格不要上涨的太多,能降更好。

饮食业价格稳定,均称影响不大

上午11时,在广州大道一面包店,笔者看到,咸方包的价格也没改变,依旧是每包6片5元,净含量200克。店员说,盐价放开了估计影响也不会太大,因为涨也涨不了多少;而且多方经营有竞争了,盐价也可能会降低,这对店家和消费者都是好事。邻近的一家北方面食店的小老板说,店里每天消费不到800克自然盐,所以即使盐价略涨,对经营的影响也不大。但他也希望盐价放开后价格能降低,因为如果涨价,成本会略有增加,来店里消费的都是低收入群体,不希望给他们增加压力。

中午12时许,天河某连锁餐厅迎来了客流小高峰。餐厅员工表示,“新年第一天”的菜价没变,菜价如果因盐价变动要调整,需要餐厅管理层讨论才会做出决定。她说,一般肉菜等主要食材的价格变动才会引起菜品价格浮动,所以像食盐这种消耗不多的调味料,其价格的小波动不会对菜价造成太大的影响,市民大可放心。暨南大学学生食堂共有2000余餐位,平时有1万多师生就餐,打菜的师傅说,盐价虽然放开了,菜价依然没变。负责食材采购的相关人员解释说,盐价如果出现变化,估计也不会太大,更不会对饭菜价格造成影响,因为影响价格的主要是肉菜等食材。他说,正常情况下,食堂每天大概用盐40公斤,但是分配到每份菜也就是半勺的事;加上学校有明确规定,食堂不能乱涨价,各种菜品的价格几年都没变了,外面一份十几元的快餐,在食堂只卖七、八元。

傍晚6时许,在市郊一家农庄,老板称,像今天这种大节日,一天可接待120多桌食客,估计最多也只消耗6斤食盐,因此即使盐价有变化,他也不打算调价。他称,近年像“海天”等调味料的价格都出现了小幅上调,对菜价的影响也微不足道。另外,正如政府所言,盐价放开后,食盐市场供应有充分保障,普通食盐的价格不会出现异常波动。因此,他不担心断供脱销现象的出现。他认为,政府采取的多项措施可以有效维护食盐市场和价格的稳定。同时,他更希望盐价放开可以提供更多选择空间,在公平竞争的影响下,盐价可以下调或保持稳定。

(南方网)



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